Conhecida como o coração de Minas Gerais, Conceição do Mato Dentro nasceu entre os paredões da Serra do Espinhaço, abriga a terceira maior cachoeira do Brasil - a Tabuleiro, e mais um sem número de quedas d’água deslumbrantes. Entre tanta exuberância natural, escondem-se tesouros históricos.

Conceição é uma das cidades mais antigas e importantes do ciclo do ouro no Brasil. As terras do município foram inicialmente ocupadas pelos índios Botocudos, descendentes dos Aimorés, que chegaram até a região através do vale do Rio Doce. A cidade começou a se formar por volta de 1702, quando foram encontrados os primeiros aluviões de ouro em Itapanhoacanga e Córregos. E é justamente em Córregos que encontramos alguns segredos do modo de viver do mineiro.

Córregos resume muito do matiz social e antropológico que ajudou a formar o povo das Minas Gerais. O viver isolado sobre a montanha, a herança dos antepassados indígenas na alimentação e nos costumes, o amor à natureza e o conservadorismo nas relações sociais foram marcantes na história da comunidade e, com certeza, influenciaram muito na formação de nosso povo.

Entre natureza e cultura, mato a dentro, o jeito mineiro foi se forjando a beira do forno de barro e do fogão a lenha, passando receitas de geração em geração, com segredos próprios de cada vilarejo, e guardando nosso mais precioso bem: as boas memórias!